玛瑙翡翠汤提示您:看后求收藏(爱尚小说网www.tappintomalta.com),接着再看更方便。
第四十四章 菜根香与山茶花
来年三月里的时候,这一天卫夫人又来请沐英过去她那边吃饭,如今因为林复生的官位高起来,梅娘雪仙的经商越来越有起色,母族的房屋也宽敞了许多,也是有假山流水花园的了,不过卫夫人倒是仍然很喜欢自己下厨烧饭,她如今已经是七十岁的年纪,身体依然很硬朗,有时候就在厨房忙碌,尤其是当沐英和林复生回来的时候,一定是要自己亲自烧菜烧汤的,比如今天,她就烧了一罐猪蹄汤。
沐英盛了一碗汤,将调羹放在一旁,把汤碗直接凑在唇边便喝了两口,然后伸出舌头一舔,笑道:“好浓稠的汤,都能黏住人的嘴唇,阿嘛一定炖了很久。”
卫夫人眯起眼睛,笑容十分慈爱地看着他,道:“倒没有多久,也就是将近一个时辰,我们自家炖汤,没有那么多不传的技法,不过就是放在陶罐里面慢慢地煨,时辰到了自然变酽厚。”
沐英点了点头,颇有些感触似的说道:“时辰到了自然酽厚,不需要太多技巧。”
旁边林复生一口气喝干了汤,还用筷子挑起一条腌菜头,放进嘴里嚼着,笑着说:“这腌菜头好吃,简直比肉都好吃。”
沐英转过头来,冲着他噗嗤一笑,林复生是没有那么多想头儿的,什么“咬得菜根百事可做”的人生哲理,他是不会在意的,心思都在这汤底的滋味上,要说这煨在肉汤里的腌菜头确实好吃,蹄膀的味道简直都给这菜根吸在里面,比方修道的讲起来,“采天地之灵气,吸日月之精华”。
这用粗盐腌制的青菜头,本来不过是咸和清爽而已,如今在这蹄髈汤里一炖,居然也显得肥腴了起来,肉汤不腻也就罢了,炖到酥软的腌菜头居然出乎意料的美味,原本是虽然爽口,然而终究是有些孤寒的,这一下口味可丰富了起来,仿佛一个原本贫寒清高的人境况变得丰足,脸色也滋润了起来,格外地增添了光彩,因此不单是林复生,自己也是极爱吃的。
旁边另外还有一碟麻油拌咸菜末,就是整棵腌青菜切了最肥嫩的头去煨汤,其余的菜叶也不会丢弃,切碎了用麻油拌匀,放在一旁当做小菜,用来送粥送饭也是很好的。
林复生转过头来与姐妹聊着家计,沐英则是与卫夫人和文清搭着话,如今两个侄女也渐渐地长大了,文清纵然心有不甘,在云南这块地方却不好多说什么,只是偶尔慨叹两声“后继无人”,当初的念头似乎真的都打灭了一般。
吃过饭后,一家人又喝茶闲聊了一会儿,林复生
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!