时逢而已提示您:看后求收藏(爱尚小说网www.tappintomalta.com),接着再看更方便。

因为至少在调味上,以楼欣欣的舌头已经难以分辨一些食材调味方式顺序。

要知道,做厨师如果没有好舌头,其实是很难有突破,但是楼欣欣运气不错,她在调味分辨上的能力很高,这也是她学厨的底气。

也不知道秦老板的调味怎么练出来的,还有,刚刚指导的揉面技巧其实她还是有些没明白,可是又不好意思问。

更很好奇秦老板的师傅是谁?那么年轻就拥有这样高超的技艺。

“欣欣别看着啊,一起吃,吃完早点睡,我们早上也要忙的。”秦妈抬头看到停顿在那里的楼欣欣,不由提醒道。

“好,我会的,赵姨。”撇下乱七八糟的想法,楼欣欣看着秦家三口吃饭的温馨,不由也是胃口大开。

她喜欢秦家,也想爷爷了。

但这次她没有哭,因为她找到了新的目标。

楼欣欣在爷爷去世时,还只有十二岁,那以后她就和爷爷的好友一起生活。

她的厨艺都是跟着爷爷的食谱一次一次实验学习出来。

可她正式学厨,差不多十六岁了,也是那时候,兴志楼回到她的手里。

爷爷曾经的几个徒弟,包括大徒弟洪永长,原本一直就在那店里做国营厨师工作,也跟着一起回到了酒楼,他们不仅和她一起开兴志楼,也会指导她的厨艺,所以说,楼欣欣正式学厨满打满算也就短短两年时间。

可这两年,唯一值得骄傲的事情就是把爆鳝面做到了如今的水平。

而事实上,没有经验老道的师傅指导,楼欣欣在学厨上都是横冲直撞,已经在这个厨艺瓶颈上好几个月了。

楼家的菜谱里,学厨的主要技能其实只分为三大类,刀工,调味和火候。

刀工讲究的就是多练,而和面之类也是被归类到刀工之中,代表了耐心与毅力,它支撑着厨艺的底线。

调味则意味着天赋与勇气,需要厨师拥有对食材的理解和认知,也是最需要创造力的积淀,可以精准对厨师未来高度做出定义。

至于最后一个就是火候,则代表着厨师的宽度,细致、严谨,包括观察力与记忆力,毕竟很多菜肴,每一个细节都可以直接决定成败。

在这样的大架构体系里,楼家的菜谱指导的方式其实很宽泛,再加上书面语言和实际的区别,所以说,楼欣欣能学到如今这样的程度,与她的刻苦完全分不开。

楼欣欣现在的状态,相当于拿

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

玄幻小说推荐阅读 More+
斗罗大陆 唐舞麟和小舞的轮奸改造地狱

斗罗大陆 唐舞麟和小舞的轮奸改造地狱

真真
「亲爱的小弟,早上好啊……」清早,唐舞桐走到了唐舞麟的窗前,直接趴在了他的身上,诱人的气息充满了唐舞麟的鼻腔,唐舞麟故意眯着眼,等待着自己的亲身姐姐给自己的早安一吻。唐舞桐的娇躯之上竟只是披著一件薄得几乎是透明的睡衣。在昏昏的灯光之下,身为弟弟的唐舞麟可以很容易地瞧见在那薄衫下挺立的胸部。巍巍的一双白玉椒乳随著她的身影幻出的波影,挺立而一点也不显得下垂的乳尖更是引人遐思。银币般大小的乳晕上覆盖的是
玄幻 连载 2万字
惘世闻风

惘世闻风

休子符
玄幻 连载 44万字
人在星铁,但是p社活阎王

人在星铁,但是p社活阎王

钟一酌
羡鱼转生罗浮,绑定了游戏系统当外挂。 结果却发现,自己的前世好像不一般?担任仙舟元帅,直接成了众人心中的反派角色,连星神也为他一再退让,生怕他发癫。 恢复前世记忆后,羡鱼怒斥:我明明只是在对抗虫灾和智械危机啊!凭什么说我是反派! 对此,其他神有话要说。 存护:…… 毁灭:他明明比我更懂毁灭。 巡猎:你为什么总想拿其他种族做罐头? 欢愉:对对对,挚友他啊,只是喜欢中子灭杀、地爆天星的大好人啦~
玄幻 连载 98万字
娇后娘与萌崽崽[七零]

娇后娘与萌崽崽[七零]

乔微安
文案:苏笑笑读书多厉害,现在就多丢脸,这都六年了,没有人知道什么时候才能恢复高考,村里人配不起她,城里人看不起她,高不成低不就,生生把自己熬成了“大龄剩女”。有个知青说愿意试一试,苏父问他打算什么时候结婚,知青说是苏笑笑主动缠着他才答应试一试,以后要回城,并不打算娶乡下丫头。苏笑笑一时想不开跳井自尽,这下名声就更臭了,媒婆路过苏家都得绕着走。苏家父母气得得差点骑鹤归西,打定主意不管添多少嫁妆也要把
玄幻 连载 90万字
穿越到殭尸满满的世界

穿越到殭尸满满的世界

哩哩呱哩
玄幻 完结 74万字
老鼠屎熬粥

老鼠屎熬粥

我整天桑桑的
旁人都说金珠珠和许弋在一起,是一颗老鼠屎打坏了一锅粥。不止他们这么想,金珠珠自己也这么认为。于是,她大发慈悲的放过了许弋。在高考结束的那个夏天,果断干脆和许弋说了拜拜,并且切断了一切联系。多年后,已经是金总的她又见到了许弋。他说:金珠珠你现在已经不是老鼠屎了,准备什么时候对我负责?金珠珠扒光了他的衣服把他绑在椅子上,冲他笑:我只会白嫖负责你想不要想
玄幻 连载 13万字