我在年代文里摆摊第6节（1/3）_化雪掌

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他三下五去二把屋子挪好，又掏出来两幅时下流行的画报贴在墙上，屋子瞬间焕然一新！

宋梨还是个年轻小女孩，当然也喜欢这些新的好看的东西，立即甜甜地笑道：“爸爸，辛苦你了！”

宋耀国被夸得心里舒坦的很：“不辛苦，你想要啥直接跟爸爸说，咱都买得起！”

王彩霞这会儿缓过来了，也能下床了，扶着门框笑道：“我看你还是尽早给小梨做个小推车方便摆摊的那种，她不是想时不时地还是去摆摊么？”

宋耀国沉吟一番：“要不直接买个门面吧？咱直接开店？”

可宋梨摇摇头：“我不想开店，虽然咱要钱，但钱也不是大风刮来的，开店的话就得天天在店里，不然也对不起买门面的钱。我就想摆摊，这样时间自由，想去的时候去，不想去的时候就不去。”

王彩霞很赞同：“小梨说的也对，那就摆摊吧，反正就在咱巷子口，离家也近。”

见妻子女儿都这样说了，宋耀国当即就让王彩霞回屋大致给他画了个设计图，王彩霞这方面是很精通的，而后转身去了附近的一个木匠家里，加钱要求当天就出活儿。

宋耀国出门去了，宋梨干脆就在家准备晚饭，王彩霞坐下来准备帮助烧火。

宋梨把今天才买的新鲜牛腱子肉取出来，这是在买回来之后就已经泡水了，期间换了三次水，又用了老抽生抽腌制了几个小时，这会儿拿出来就能直接做了。

腌制好的牛腱子肉倒入锅中，连带着腌制时的汁水一起，而后加入清水煮开，再加入葱姜干辣椒，以及自制的香料包，甜面酱等煮开。

卤牛肉的精华就是在那个香料包上，宋梨很擅长给食物调味，她用了花椒，香叶，陈皮，草果，八角，茴香，白芷等十几种大料，用纱布包在一起。

整个锅煮开之后，很快就有了香味。

王彩霞负责烧锅，被勾得不住往锅里看，而宋梨趁这个功夫做了些手撕面。

手撕面与手擀面不一样，手擀面是直接和面擀面切成面条，而手撕面是和面醒面，而后切成手指头差不多厚的面片，涂上一层油用纱布盖着养一养。

吃的时候，水煮开，把面片撕成一根一根长条状的面条，下到水里煮开，这种面条筋道爽滑，富有弹性，面香味保留的比较充足，口感十分地丰富！

那一锅卤牛肉快出锅的时候，附近邻居几乎都闻到了，个个都在琢磨着这宋家是做了啥好吃的？

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